Las propiedades de los cítricos

En este artículo nos enfocaremos en tres frutas cítricas que todavía están en temporada: la naranja, el pomelo y el limón. Alimentos que no solo son deliciosos y nos dan muchas posibilidades en la cocina, sino que también tienen una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud. ¿Quieres conocerlas mejor? ¡Sigue leyendo!

Propiedades de la mandarina y cómo incluirla en nuestros platos

La naranja es un cítrico muy apreciado por su sabor, aroma y variedades. Es una de las frutas de temporada más populares del invierno y su consumo es muy recomendado debido a sus múltiples aportes nutricionales.

Entre ellos, destaca su aporte de fibra y minerales y su alto contenido en vitamina C, un nutriente esencial que fortalece el sistema inmunológico, previene infecciones y ayuda a absorber el hierro de otros alimentos. Además, la naranja está recomendada para contribuir a la regulación de la presión arterial.

Aunque es perfecta para consumirla al natural, existen muchas maneras de incorporar la naranja en nuestras recetas. Por ejemplo, se puede agregar en ensaladas, postres, batidos o como guarnición. También se puede utilizar su zumo para hacer aderezos para verduras o marinados para carnes y pescados.

Propiedades del pomelo y cómo incluirlo en nuestros platos

El pomelo es otra fruta que también podemos consumir en estado óptimo en marzo. Al igual que la naranja, el pomelo es rico en vitamina C, antioxidantes y flavonoides.

Su tamaño es mayor respecto al limón y a la mandarina, teniendo, además, un sabor más amargo que estas. Tiene efectos beneficiosos frente a la diabetes y ayuda a reducir el colesterol.

Una idea muy interesante para incluir el pomelo en nuestro menú diario es a través de las ensaladas, como por ejemplo una de pomelo, aguacate y langostinos.

Otra opción es utilizar el pomelo para preparar un zumo natural, que podemos beber en cualquier momento del día para obtener sus beneficios para la salud. Podemos exprimir un par de pomelos y mezclar el zumo con agua y miel al gusto para obtener una bebida refrescante y saludable.

Propiedades del limón y cómo incluirlo en nuestros platos

Por último, hablamos del limón, otro cítrico que aporta beneficios similares a la naranja y al pomelo, siendo el que más vitamina C nos ofrece de los tres. Pero, además, es un importante antiinflamatorio que puede proteger nuestro cuerpo contra el daño celular, reducir la inflamación y combatir enfermedades relacionadas con el aparato digestivo.

El limón se puede utilizar de manera habitual en la preparación de platos salados, como aderezo para pescados y mariscos, o para darle sabor a sopas y guisos, sin olvidarnos, por supuesto, de los postres y dulces.

Una posibilidad es hacer una salsa de limón y hierbas, mezclando zumo de limón fresco con aceite de oliva, ajo, perejil y otras hierbas al gusto, y servirla con pollo a la parrilla o pescado al horno. Por supuesto, tal y como ocurre con el pomelo, el agua de limón o su combinación con el té helado, lo convierten en una alternativa saludable a los refrescos.

La importancia de la fruta de temporada para impulsar el comercio de cercanía

Además de sus propiedades nutricionales, las frutas de temporada tienen un gran impacto en la economía local y en el comercio de cercanía. Al consumir frutas de temporada, estamos apoyando a los productores locales y contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente, ya que se reduce la huella de carbono al evitar la importación de frutas de otros países.

Al elegir frutas de temporada, estamos contribuyendo a la conservación de la biodiversidad, ya que al apostar por frutas que se adaptan al clima y al suelo de nuestro país, estamos fomentando la diversidad de cultivos y la conservación de variedades autóctonas.