Pastel de Pescado de roca 1 Kg

Pastel de Pescado de Roca 1 Kg

Formato generoso para celebraciones y servicio en bandeja. Elaborado con gallineta y merluza, presenta un color asalmonado atractivo y una textura homogénea que permite cortes limpios y raciones regulares. El perfil aromático combina notas de pescado blanco con tomate frito y un fondo vegetal suave. En boca es untuoso, con equilibrio entre cremosidad y firmeza para soportar el corte y el emplatado.

Este pastel se hornea hasta alcanzar una consistencia estable, pensada para buffets fríos, cócteles o para organizar varios aperitivos con rapidez. El kilo rinde para múltiples porciones, lo que facilita planificar eventos y mantener una presentación homogénea. Se comporta bien tanto en frío como con un ligero templado, y admite acompañamientos sencillos como ensaladas de hojas, encurtidos o salsas suaves.

Su elaboración se apoya en ingredientes reconocibles: pescado, hortalizas y condimentos habituales, con huevo y nata como ligantes. Sin conservantes añadidos y sin aditivos añadidos, mantiene un perfil directo y cercano. Por su capacidad de corte y rendimiento, Pastel de Pescado de roca 1 Kg es un aliado práctico para mesas largas, caterings caseros o celebraciones en familia donde se busca variedad sin complicarse.

• Base de gallineta y merluza, color asalmonado.
• Textura firme para porciones regulares.
• Rinde en bandejas frías o templadas.
• Ideal para eventos y reuniones.
• Sin conservantes añadidos; sin aditivos añadidos.
• Formato 1 Kg: alto rendimiento y corte limpio.

Como disfrutarlo

Mantener en frío entre 0ºC y 5 ºC. Una vez abierto, conservar en frío y consumir antes de 7 días. Para servir, desmolda con cuidado y corta con cuchillo de hoja fina humedecido. Acompaña con mahonesa suave, salsa de yogur o una vinagreta de encurtidos. También puedes templarlo al baño María antes de lonchear para un centro de mesa más meloso.

Tip de chef: pinta la superficie con una fina capa de AOVE y limón para dar brillo y frescura antes de emplatar.