BLOG GASTRONÓMICO

  El verano está a la vuelta de la esquina. En un abrir y cerrar de ojos estaremos en plena época estival que siempre ha sido sinónimo de vacaciones. Un tiempo para disfrutar de viajes, relajación, experiencias y buena gastronomía. Si bien es cierto que este año volverá a ser atípico como el anterior, no quiere decir que no podamos disfrutar de un merecido tiempo de descanso. La costumbre de viajar fuera de España se antoja casi obligatorio para todo aquel que quiera disfrutar de unos días de desconexión total. Pero tal vez estemos equivocados. Si algo hemos aprendido en...

  El 21 de junio comienza el verano y con él una de las épocas que más saboreamos en esta casa. ¿El motivo? Llega el buen tiempo, las vacaciones y el mejor momento para disfrutar de nuestra bebida favorita: el Gazpacho Santa Teresa. Es fresco, sano y natural. No se le puede pedir más a una receta que nos sigue acompañando generación tras generación y que nos ayuda a comer sano sin dejar de disfrutar en la mesa. Nosotros la elaboramos con mimo y con ingredientes naturales que nos llegan directamente desde la huerta. Hoy en el blog queremos que...

  Con la llegada del verano son muchos los productos que empiezan a estar disponibles en los estantes de los mercados. La mayoría de las frutas y verduras alcanzan su punto perfecto de maduración en esta época y llega la temporada de pesca de algunas de las especies más interesantes para la cocina. Por eso, hoy queremos hablarte de todos ellos para que puedas disfrutar al máximo de su sabor y propiedades. ¿Qué beneficios nos aportan los alimentos de temporada? Los alimentos de temporada son aquellos que se obtienen en un momento específico del año, con las condiciones climáticas adecuadas...

  Quedan pocas semanas para el 21 de junio, para muchos la época más esperada del año. Ya tenemos aquí el verano y, con él, la vuelta de las altas temperaturas, las vacaciones y el cambio de rutinas. Esto, por supuesto, también afecta nuestra alimentación. El ritmo de vida es muy diferente al de otras estaciones. Pasamos más tiempo en la calle, nos movemos más y nuestro cuerpo tiene otras necesidades en el ámbito de la nutrición. Por eso modificamos nuestros menús. El organismo nos pide el consumo de productos más ligeros y frescos, que sacien nuestra sed y no...

  La sociedad que hemos construido está sometida a situaciones de presión constante que cada vez hacen más difícil la vida en plenitud. De lunes a viernes, desde que abrimos los ojos hasta que volvemos a la cama, nos enfrentamos a una vorágine de obligaciones, imprevistos y rutinas que nos van asfixiando de manera progresiva. Está en nuestra mano poner una pausa y ajustar el tempo del día a día a nuestro ritmo natural. Los humanos, como cualquier otro ser vivo, no estamos hechos para afrontar situaciones de estrés de manera constante. Una buena alimentación, ejercicio físico, descanso de calidad...