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BLOG GASTRONÓMICO

¿Por qué subes de peso si comes sano y haces ejercicio?

  Haces ejercicio a diario, comes sano y, sin embargo, no acabas de perder esos kilos de más que no dejan de atormentante. No te preocupes, tu caso no es una excepción y por ello hemos decidido escribir sobre esta problemática. Como sabes, en Santa Teresa, nuestro objetivo es tu bienestar y consideramos que llevar una vida sana es clave para sentirnos mejor. Tanto la alimentación como el ejercicio físico forman parte de un sistema output-input en nuestro organismo, donde la diferencia entre el consumo de calorías y su eliminación marcarán la presencia excesiva de grasa. Pero ¿es tan fácil...


Curiosidades que no conocías de Santa Teresa de Jesús

  Este viernes, como cada año, se celebra uno de los días más importantes de la ciudad de Ávila: el día de La Santa, o lo que es lo mismo, la onomástica de Santa Teresa de Jesús. Sin duda uno de los personajes más influyentes de la historia de nuestro país, no en vano, es Doctora de la Iglesia, insigne escritora y una de las grandes maestras de la vida espiritual. Por eso hoy hemos querido profundizar más en su figura para mostrarte algunos de los datos menos conocidos de la santa que da nombre a nuestra familia y si...


Alimentos de temporada en octubre

  Con la llegada de octubre nos metemos de lleno en una nueva estación, el otoño. Para muchos melancólica, para otros inspiradora, pero lo cierto es que estos últimos meses del año vienen acompañados de una gastronomía con muchas posibilidades. Es cierto que nos toca cambiar la manera de enfocar nuestros menús semanales, puesto que los platos calientes irán ganando peso de forma progresiva dadas las nuevas temperaturas, pero esto, sin duda, es una buena noticia para los amantes de la cocina. No en vano, las grandes recetas son propias de la época que ahora empieza y, por supuesto, nos...



Membrillo on tour: la presencia del membrillo en el mundo

  En este blog hemos hablado mucho del membrillo, tanto de su versatilidad a la hora de incluirlo en infinidad de recetas como ensaladas, sándwiches o platos principales, como de sus grandes beneficios nutricionales. Está tan presente en nuestra cultura que, en muchos casos, lo hemos conocido a través de nuestros abuelos y estos, a su vez, de los suyos. Membrillo y Santa Teresa son conceptos inseparables desde hace décadas, pero es interesante descubrir que también es patrimonio de otros lugares del planeta. Ponte el cinturón y acompáñanos en este viaje gastronómico a la fascinante cultura del membrillo. Grecia y...