BLOG GASTRONÓMICO

  Hemos escuchado hablar muchas veces sobre la importancia de empezar el día con un buen desayuno. Pese a ello, lo seguimos haciendo de manera escasa, rápida o con alimentos ultraprocesados y poco naturales que acaban siendo perjudiciales para nuestro organismo. Aunque parezca difícil de creer, las personas que no desayunan o no lo hacen con la suficiente carga energética, acaban teniendo problemas de sobrepeso. El cuerpo se resiente tras haber pasado muchas horas de ayuno y en la siguiente comida nos vemos obligados a tomar más calorías de las necesarias para saciar el hambre. Por supuesto, también aparecen otros...

  Una noche fría de febrero, una manta, un sofá, una buena película, una copa de champagne, tu pareja y un trocito de chocolate. Cada día es una gran oportunidad para celebrar el amor y en Santa Teresa lo tenemos muy presente. Ahora que se acerca el día de los enamorados, queremos hablarte de un alimento que está asociado, por muchos motivos, al amor. No es otro que el chocolate. En el imaginario colectivo, el chocolate es sinónimo de placer, de recompensa al final del día, de relajación y de pasión. Gracias al cine, la televisión, la música y por...

  El ritmo de vida tan agitado que llevamos, las presiones laborales, el cuidado del hogar, los problemas de salud o los personales, provocan que nuestro estado de ánimo no siempre sea el óptimo. En esta problemática, principalmente de signo psicológico, juega un gran papel el tipo de alimentación que llevemos. Cuando tenemos ansiedad, depresión o atravesamos por un largo periodo de inactividad, comemos peor. Esto es debido a que el control cognitivo de la alimentación falla y consumir productos grasientos nos resulta más fácil. Esa voz que nos invita a ser moderados se apaga y tomamos lo que no...

  Cada inicio de año son muchos los propósitos que nos hacemos para dar un paso adelante en nuestra calidad de vida. Aprender idiomas, dejar de fumar, mejorar la alimentación o pasar más tiempo con los nuestros son algunos de ellos. Pero quizá el más habitual sea el de ponerse en forma. Mantener unos niveles de ejercicio adecuados es fundamental para mejorar nuestra salud. Pero esto no es algo que se pueda hacer a la ligera, tenemos que elegir el deporte que mejor se adapte a nuestras condiciones físicas, edad y tiempo. Hemos de entrenar de una manera adecuada, aumentando...

  La cultura del bienestar se ha abierto un hueco importante dentro de nuestras prioridades vitales. La práctica de deporte a diario, los cuidados de belleza, el descanso, la moda o la meditación, se han convertido en piezas muy importantes dentro de nuestro día a día. Nos gusta cuidarnos, sentirnos bien y tener buena salud. Somos una sociedad cada vez más comprometida con el medio ambiente, con la sostenibilidad y con el consumo responsable. Dentro de ese marco, cada vez es más común llevar esta filosofía al ámbito de la alimentación. Desde hace algunos años se ha producido un boom...