BLOG GASTRONÓMICO

  Llevar una dieta sana y equilibrada debería ser un pilar básico en la vida de todos. Somos lo que comemos y junto con la actividad física, la alimentación es muy importante para asegurar el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Es cierto que se ha escrito mucho sobre el tema y que en ocasiones no sabemos cómo estructurar los menús semanales. Hoy queremos contarte un secreto: no hacen falta milagros, solo sentido común y seguir algunas pautas clave, las de toda la vida. Hay que cuidarse, en Santa Teresa lo tenemos claro. El bienestar de los nuestros es la gran...

  Ha pasado algo más de un año desde que comenzaron en España las restricciones enfocadas a frenar la pandemia. No hace falta recordar la enorme lista de perjuicios tanto físicos como psicológicos que esta situación tan atípica ha dejado en nuestras vidas. Y entre todos ellos, hoy queremos destacar uno físico que, de manera silenciosa, se ha ido extendiendo entre la población: el déficit de la llamada vitamina D. Hay datos que apuntan a que casi un cuarenta por ciento de los españoles ha visto reducida la presencia de este compuesto en su organismo. En el artículo de hoy...

  Ya están aquí las vacaciones de Semana Santa que serán, como todo en el último año, muy diferentes a las que estamos acostumbrados. Las medidas de prevención por la pandemia, de nuevo nos llevarán a pasar más tiempo en el hogar del que nos gustaría. Pero no quiere decir que no podamos disfrutar de ese tiempo para nosotros, alejados del mundo laboral y las obligaciones diarias. En este nuevo artículo del blog de Santa Teresa, queremos ahondar en una disciplina que cada vez está más de moda y que se puede practicar tanto en soledad como en familia. Hablamos,...

  La mayonesa es, tal vez, una de las salsas más tradicionales de nuestra gastronomía. No en vano, se estima que fue en el siglo XVIII cuando se popularizó. Nació concretamente en Mahón (Mallorca), de ahí su nombre original, mahonesa, que se fue afrancesando desde que el conde Richelieu la hiciera famosa en su país tras la Guerra de los siete años como mayonnaise. Posteriormente, en el mundo hispanohablante se convirtió en mayonesa, el término más utilizado según la RAE. Ya sea su versión con aceite de oliva virgen extra o la de sabor suave, esta salsa ofrece una textura...

  Si algo tiene el cine, es su capacidad para hacernos sentir emociones. Desde que en aquella tarde de 1895 en París, August y Louis Lumière proyectaran por primera vez una película, la gran pantalla ha ido ganando adeptos hasta convertirse en el entretenimiento principal del mundo occidental. Tanto es así, que hoy en día las plataformas de contenido cinematográfico están presentes en el 53% de los hogares españoles. Sin duda, uno de los efectos de la pandemia ha sido el aumento del consumo de películas y series en familia. Pocas cosas hay más agradables que envolvernos en una manta...