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BLOG GASTRONÓMICO

Beneficios de la meditación y el yoga para la salud.

  Ya están aquí las vacaciones de Semana Santa que serán, como todo en el último año, muy diferentes a las que estamos acostumbrados. Las medidas de prevención por la pandemia, de nuevo nos llevarán a pasar más tiempo en el hogar del que nos gustaría. Pero no quiere decir que no podamos disfrutar de ese tiempo para nosotros, alejados del mundo laboral y las obligaciones diarias. En este nuevo artículo del blog de Santa Teresa, queremos ahondar en una disciplina que cada vez está más de moda y que se puede practicar tanto en soledad como en familia. Hablamos,...


Cómo dar un toque diferente a nuestra mayonesa

  La mayonesa es, tal vez, una de las salsas más tradicionales de nuestra gastronomía. No en vano, se estima que fue en el siglo XVIII cuando se popularizó. Nació concretamente en Mahón (Mallorca), de ahí su nombre original, mahonesa, que se fue afrancesando desde que el conde Richelieu la hiciera famosa en su país tras la Guerra de los siete años como mayonnaise. Posteriormente, en el mundo hispanohablante se convirtió en mayonesa, el término más utilizado según la RAE. Ya sea su versión con aceite de oliva virgen extra o la de sabor suave, esta salsa ofrece una textura...


Cuatro películas (y una serie) para saborear junto al Membrillo Santa Teresa

  Si algo tiene el cine, es su capacidad para hacernos sentir emociones. Desde que en aquella tarde de 1895 en París, August y Louis Lumière proyectaran por primera vez una película, la gran pantalla ha ido ganando adeptos hasta convertirse en el entretenimiento principal del mundo occidental. Tanto es así, que hoy en día las plataformas de contenido cinematográfico están presentes en el 53% de los hogares españoles. Sin duda, uno de los efectos de la pandemia ha sido el aumento del consumo de películas y series en familia. Pocas cosas hay más agradables que envolvernos en una manta...


Una historia de Semana Santa

  Gloria, bolso en mano y envuelta en una chaqueta de entretiempo, cruzó la puerta de su casa en la antigua Plaza de la Victoria. Eran las once menos veinte y el sol brillaba sobre la ciudad de Ávila, en aquel domingo de marzo del sesenta y ocho. Desde que su marido Eulogio falleciera ocho años antes, acudía en soledad a visitar las procesiones de Semana Santa. Su matrimonio fue bendecido con tres hijos. Mateo, que se había ido a vivir a Cuenca tras acabar el servicio militar, José Luís, que se casó con una joven de Sevilla y la...


Tipo de alimentación según tu edad

  Cada etapa de la vida viene acompañada de distintos condicionantes que nos afectan de una manera directa en nuestras capacidades motoras, cognitivas y de salud. Las responsabilidades y exigencias de cada edad, llevan consigo variaciones en los componentes químicos de nuestro cuerpo y su comportamiento, que fluctúan en función de los esfuerzos o condiciones físicas que tengamos en cada momento. No es igual la energía que consume un niño de ocho años que corre de un sitio para otro y no deja de jugar, que la de un adulto que trabaja ocho horas a máxima intensidad y con una...