Noticias / Huevo Hilado

 

Decir Huevo Hilado Santa Teresa es decir Navidad. Tras ciento sesenta años de historia y haciendo honor a nuestra tradición yemera, lo seguimos elaborando día a día según la receta artesanal de pastelería. Hoy llega hasta tu mesa en perfectas condiciones gracias a la innovación en su envasado, que permite seguir disfrutando de un producto 100% natural. En este artículo queremos presentarte algunas de las múltiples posibilidades que nos ofrece el Huevo Hilado Santa Teresa, cuyo sabor y textura lo convierten en un ingrediente muy versátil que puede ser aplicado en innumerables recetas. De modo que ponte el mandil y sigue los pasos para elaborar las delicias que te explicamos a continuación para completar un estupendo menú navideño.

Entrante: Ensalada de bacalao confitado y Huevo Hilado Santa Teresa

 

 

Una ensalada original puede ser un entrante gourmet a la par que saludable. Esta ensalada de bacalao cumple ambas premisas y el Huelo Hilado Santa Teresa ayuda a marcar la diferencia. Para prepararla utilizaremos rúcula, escarola, naranjas, cebolleta, aceitunas negras, lomo de bacalao y Huevo Hilado Santa Teresa como ingredientes fundamentales. Elaboración: En primer lugar, confitaremos el bacalao con aceite de oliva, ajos y guindillas. Montaremos la ensalada utilizando la rúcula y la escarola como base. Pelaremos y cortaremos la naranja en discos y añadiremos cebolleta en juliana junto con las aceitunas negras. Colocaremos el bacalao separando sus lascas y lo coronaremos con Huevo Hilado Santa Teresa. Ver la receta completa

Entrante: Corte de foie de oca con reducción de oporto y Huevo Hilado Trufado Santa Teresa

 

 

Foie y Huevo Hilado Trufado Santa Teresa, un maridaje con mucha personalidad que no dejará indiferente a nadie. Para elaborar este entrante necesitaremos pasta filo, foie de oca, Huevo Hilado Trufado Santa Teresa y vino como ingredientes principales. Elaboración: Cortaremos la pasta filo en cuadrados de unos cinco centímetros y la pintaremos con almíbar. Posteriormente las hornearemos hasta que queden crujientes y una vez estén listas, montaremos las láminas como si de un sándwich se tratase, rellenándolas con el foie. Por último, las bañaremos con una reducción de vino de Oporto y las decoraremos con Huevo Hilado Trufado Santa Teresa. Ver la receta completa

Plato principal: Salmón asado con cítricos y Huevo Hilado Santa Teresa

 

 

Con la combinación de salmón y Huevo Hilado Santa Teresa obtendremos un delicioso planto principal para nuestras cenas navideñas. Aunque en muchas ocasiones se abusa de las carnes, queremos presentarte una alternativa muy sana para que la disfrutes con tus seres queridos. Necesitarás salmón, lima, limón, miel, salsa de soja, especias y Huevo Hilado Santa Teresa. Elaboración: Marina el salmón durante dos horas con salsa de soja y especias. Mientras tanto prepara una salsa con lima, limón, pimienta y romero. Una vez preparado el salmón, lo hornearemos hasta que la piel quede crujiente. Para finalizar, lo naparemos y lo decoraremos con el Huevo Hilado Santa Teresa. Ver la receta completa

Postre: Tiramisú de gorgonzola con nueces y Huevo Hilado Trufado Santa Teresa

 

 

El Huevo Hilado trufado da un toque gourmet a cualquier plato y, por supuesto, a los postres. En este tiramisú uniremos sabores tan deliciosos como el de la miel, el del queso gorgonzola y el del huevo hilado trufado. La textura que nos ofrecen estos tres productos dará como resultado un bocado delicado y sorprendente para todo el que lo pruebe. Para elaborarlo necesitaremos además huevos, nueces, mascarpone y algunas especias. Elaboración: Para comenzar prepararemos una mezcla de miel y nueces trituradas que introduciremos en un molde. Juntaremos en otro recipiente yemas, queso gorgonzola y perejil hasta que queden bien integradas. Añadiremos el mascarpone con las nueces que nos hayan sobrado y terminaremos la masa con las claras batidas a punto de nieve. A continuación, incorporaremos todo al molde de la mezcla de miel y nueces y lo dejaremos enfriar durante al menos tres horas. Por último, lo desmoldaremos y coronaremos con Huevo Hilado Trufado Santa Teresa.

Tiramisú de gorgonzola con nueces y Huevo Hilado Trufado

 

Estamos ante unas navidades muy diferentes. La distancia social, no poder reunirnos con la familia y los amigos durante las próximas semanas, van a hacer que estas fiestas sean muy distintas a las de otros años.

Sin embargo, si algo nos ha enseñado la pandemia es que hay que aprender a disfrutar del momento y afrontar las situaciones difíciles con valentía y optimismo. Por eso, esta Navidad, aunque de forma distinta, tenemos que celebrarla más que nunca.

En este sentido, la gastronomía es una gran aliada para levantar el ánimo y llenarnos de alegría. Momentos de placer y sabor son una fuente de bienestar si además son productos de elaboración tradicional y saludable.

Un clásico de los menús navideños

En Santa Teresa Gourmet, con nuestros 160 años de historia ofreciendo productos de gran calidad y 100% naturales, queremos ayudarte con nuestro tradicional Huevo Hilado Santa Teresa a que tu menú navideño sea este año más festivo que nunca.

 

 

 

Y es que el Huevo Hilado Santa Teresa, el único elaborado con yemas frescas, no ha faltado en los menús de Navidad durante décadas, ya que es el complemento perfecto para preparar platos vistosos con una textura suave y ese toque dulce tan excepcional, fruto de los años de experiencia de nuestros “maestros yemeros”.

Actualizando la receta tradicional del Huevo Hilado Santa Teresa

Recientemente, en Santa Teresa hemos querido dar un giro al concepto genuino de un producto tan tradicional como el huevo hilado, actualizándolo con las tendencias de la cocina moderna. Así nació el Huevo Hilado Trufado Santa Teresa, un verdadero placer para los más gourmets de la casa.

Ambas variedades están elaboradas a partir de huevos frescos seleccionados y en su receta solo hay lugar para ingredientes naturales, sin ningún tipo de aditivo ni conservante. Esto hace posible que las propiedades nutricionales del huevo se mantengan. Es por ello que el Huevo Hilado Santa Teresa se convierte en un producto indispensable en una Navidad en la que debemos cuidarnos y disfrutar de lo que tenemos en la mesa como nunca antes.

El secreto de un producto que marca la diferencia

El secreto del sabor y la textura del Huevo Hilado Santa Teresa, además de en la calidad de sus ingredientes, reside en su forma de elaboración, que no es otra que la que se hacía antiguamente en las pastelerías: cocer la yema del huevo y el azúcar y obtener unas finas y jugosas hebras, perfectas para maridar ya que combina tanto en recetas dulces como saladas.

¿Cómo podemos utilizar el Huevo Hilado Santa Teresa?

Las posibilidades son tantas como recetas existen en el mercado. El limite es la imaginación y la capacidad de experimentar con nuevos sabores. El Huevo Hilado se ha utilizado como decoración en pinchos, tapas y canapés, cuya presencia genera un agradable impacto no solo a nivel visual, sino también con un inconfundible sabor que realza cualquier aperitivo. ¿Lo has degustado con foie? ¿Y con ahumados?

 

 

Del mismo modo puedes probarlo con embutidos e ibéricos, pues los dotará de un suave toque dulce en contraste con la potencia de estos. Por supuesto te recomendamos añadirlo en una ensalada si quieres sorprender a tus invitados y por qué no, utilizarlo como relleno en los postres más exquisitos. Descubre la gama de Huevo Hilado Santa Teresa en el siguiente enlace:

https://www.santateresagourmet.com/collections/huevo-hilado