Brandada de Bacalao 170 g

Brandada de Bacalao 170 G

Elaboración clásica a base de bacalao desalado, patata y aceite de oliva, trabajada hasta obtener una textura sedosa y homogénea. En nariz aparecen notas de ajo suave y bacalao limpio; en boca, una cremosidad envolvente y un sabor equilibrado que invita a servirla tanto en frío como con un breve gratinado. Su color marfil y el brillo del aceite anticipan un bocado reconfortante.

El formato de 170 g resulta práctico para aperitivos o como base de un segundo ligero. Es fácil de extender en tostadas, rellenar pimientos o cubrir unas láminas de verdura antes de llevar al horno. Al calentarse, la mezcla gana fluidez y libera aromas agradables sin perder cohesión. Su perfil directo permite múltiples combinaciones, desde encurtidos suaves hasta hojas amargas que aporten contraste.

Con ingredientes reconocibles y una lista breve, se presenta como una opción cercana y versátil. Sin conservantes añadidos, sin aditivos añadidos y sin gluten, ofrece una experiencia clara y sin artificios. En la mesa, Brandada de Bacalao 170 g funciona tanto en recetas tradicionales como en presentaciones contemporáneas, resolviendo entrantes con poco esfuerzo y resultados fiables.

• Bacalao desalado, patata y aceite de oliva como base.
• Textura cremosa y homogénea, lista para untar.
• Color marfil y aroma suave de ajo.
• Formato 170 g, adecuado para 2–3 raciones.
• Sin gluten; sin conservantes añadidos; sin aditivos añadidos.
• Apta para servir en frío o gratinar brevemente.

Como disfrutarlo

Mantener en frío entre 0ºC y 5 ºC. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días. Extiende una capa sobre pan tostado y gratina 2–3 minutos; rellena pimientos del piquillo y termina con un hilo de AOVE; o sirve a temperatura ambiente con crudités de verduras crujientes para un contraste fresco.

Tip de chef: añade unas gotas de jugo de limón y pimienta recién molida justo antes de servir para realzar su carácter.