Huevo Hilado con sabor a Trufa 100 g
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Ingredientes
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Valores Nutricionales por 100 g/100 ml
Valores Nutricionales por 100 g/100 ml
| Valor energético | 1294.0 kJ / 310.0 kcal |
|---|---|
| Grasas | 19.0 g |
| — Saturadas | 5.7 g |
| Hidratos de carbono | 22.0 g |
| — Azúcares | 19.0 g |
| Fibra alimentaria | 11.5 g |
| Proteínas | 11.0 g |
| Sal | 0.03 g |
Huevo Hilado con sabor a Trufa 100 g
Un bocado clásico con un giro aromático. El Huevo Hilado con sabor a Trufa 100 g presenta hebras finas y brillantes de yema que envuelven el paladar con una mezcla elegante entre lo dulce y el toque inconfundible de trufa. Su textura sedosa facilita el emplatado y aporta un contraste muy agradable cuando se combina con lácteos cremosos, embutidos finos o verduras asadas.
Su carácter versátil hace que funcione de maravilla tanto en aperitivos como en platos principales. La trufa aporta un perfume sutil, nunca invasivo, que eleva la presentación sin complicarla. El formato de 100 g es perfecto para canapés, coronar asados o dar un punto festivo a una tabla de quesos. Además, se presenta sin conservantes añadidos y sin aditivos añadidos, y es sin gluten, por lo que resulta fácil de integrar en menús variados. Gracias a su alto contenido en fibra, mantiene una estructura agradable que no pierde forma con facilidad al manipularlo.
Emplatarlo es tan sencillo como separar las hebras con un tenedor y distribuirlas sobre el soporte elegido. Su elasticidad y brillo ayudan a lograr resultados limpios y vistosos, ya sea en frío o con un leve atemperado. Combina especialmente bien con setas salteadas, carpaccios suaves, verduras a la parrilla y pescados de carne firme.
- Aroma de trufa delicado que acompaña, no domina.
- Hebras finas y regulares para un emplatado limpio.
- Sin conservantes añadidos y sin aditivos añadidos.
- Sin gluten.
- Alto contenido en fibra.
- Listo para usar: ideal en frío o templado.
Como disfrutarlo
Conservar en frío entre 0 y 5 ºC. Usa pequeñas nubes de huevo hilado para coronar solomillos, tartares suaves o verduras asadas; en bocados fríos, prueba sobre tostadas con queso fresco y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. También luce en hojaldres salados o como contraste en sushi creativo.
Tip de chef: colócalo sobre carpaccio y termina con un golpe de pimienta recién molida y unas gotas de AOVE; conseguirás un aperitivo aromático en segundos.
