Recetas / pasteles de pescado

¡Te proponemos un nuevo plato para dejar con la boca abierta a tus comensales: vasito de Brandada de Bacalao y Hummus! 

Para esta nueva receta vamos a utilizar dos productos Santa Teresa, qué si te han conquistado ya por separado, no te defraudarán juntos. Brandada de Bacalao, con una textura suave y cremosa y nuestro Hummus, rico en fibra y nutrientes. Receta para 4 personas.

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• Brandada de Bacalao Santa Teresa
• Hummus Santa Teresa
• 1 tomate.
• Cebollino o perejil.

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1. Colocamos el contenido de la Brandada de Bacalao en cada uno de los vasos o, en su defecto, en otro recipiente que prefiramos.

2. Después, añadimos unos pequeños trozos de tomate natural, bien picadito para, seguidamente, añadir una cucharada de Hummus.

3. Finalmente, decoramos con un poco de perejil o cebollino y... ¡listo para comer! ¡Así de fácil y sencillo!

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Prepara esta deliciosa receta de Lasaña de Pastel de Centollo Santa Teresa. Como siempre, te lo ponemos fácil. Con nuestras salsas y platos preparados no tienes excusa. ¡Manos a la obra! 

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• 1 paquete de pasta de lasaña
• Bechamel Santa Teresa 
• Pastel de Centollo 360 gr
• Salsa de tomate frito
• Queso para gratinar

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1. Colocamos las láminas de lasaña en agua caliente durante 10 min para que se ablanden, o seguimos las instrucciones de uso que se indiquen en el envase.

2. Sacamos el Pastel de Centollo Santa Teresa de su envase y removemos para que quede untuoso y poder colocarlo con facilidad sobre las láminas de pasta. No hace falta calentar previamente la Bechamel Santa Teresa ni el tomate frito.

3. En la base de la fuente, apta para el horno, echamos primero la salsa de tomate, a continuación, una lámina de pasta, encima el Pastel de Centollo y sobre éste la Bechamel. Así, vamos colocando capas hasta que nos parezca suficiente, al gusto de cada uno. En esta receta hemos puesto unas 7 capas.

4. Terminamos la última con una lámina de pasta, tomate y Bechamel. Espolvoreamos con queso para gratinar y los llevamos al horno durante 15 min o hasta que gratine bien.

¡¡Y ya tenemos lista una sencilla receta de lasaña para chuparse los dedos!!!

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¿Organizando tu menú para un evento o comida especial? Te ofrecemos esta deliciosa propuesta, Hojaldre de cabracho con cherrys confitados. Sorprende a tus invitados con esta sencilla preparación. ¡Manos a la obra!

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• 300 gr de Pastel de Cabracho Santa Teresa.
• 1 plancha de hojaldre.

• 250 gr de tomate cherry.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ramita de romero fresco.
• 25 gr de azúcar moreno.
• 250 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa

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1. Lavamos los tomates y ponemos en un cazo todos los ingredientes a fuego lento, durante una hora mínimo. Reservamos.

2. Para el hojaldre, cortaremos 10 rectángulos 12cm x 3cm y los pondremos en una placa para el horno entre dos papeles parafinados y con otra bandeja encima, para que el hojaldre no suba.

3. Horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 15 a 20 minutos. Reservamos. Para el montaje del plato, metemos el pastel de cabracho en una manga pastelera. Ponemos en el plato uno de los rectángulos de hojaldre y estiramos cabracho encima, después repetimos la operación para que quede como una milhojas.

4. Adornamos con los tomates confitados en templado y un poco del aceite de la confitura.

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En esta ocasión te presentamos un plato de lo más sencillo, pero a la vez delicioso y nutritivo. Combinado con Mayonesa Santa Teresa, el Pastel de Cabracho le dará un toque especial a esta receta.

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• Pan de cristal
• Mayonesa AOVE Santa Teresa 125 ml
• Pastel de Cabracho Santa Teresa 170gr
• Boquerones en vinagre
• Cebollino

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1. Disponemos una rebanada de pan de cristal, del tamaño que queramos, y añadimos Mayonesa AOVE Santa Teresa al gusto.

2. A continuación, colocamos el Pastel de Cabracho Santa Teresa encima del pan, tantas porciones como nos permita el tamaño del pan que hayamos elegido.

3. Por último, el contraste a esta receta nos lo dará unos ricos boquerones en vinagre. Podemos adornar con cebollino picado, o cualquier hierba aromática que tengamos a mano. ¿Te atreves a probarlo?

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Prueba este rico aperitivo con origen en las cocinas murcianas y añade un toque innovador con nuestro Cabracho Mayonesa Santa Teresa. ¡Te chuparás los dedos! 

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• Pan
• Cabracho Mayonesa para untar Santa Teresa
• Anchoa
• Boquerón

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1. Cortamos el pan en finas rebanadas y lo tostamos. 

2. Añadimos una capa de Cabracho Mayonesa Santa Teresa y las anchoas y boquerones. Incluso puedes probar a poner ambas en una misma tosta. ¡Te encantará! 

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Una manera deliciosa de acompañar nuestro Cabracho Mayonesa para Untar. ¡No te lo pierdas y pruébalo! 

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• Pan 
• Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa
• Aguacate 
• Pimienta 
• Cabracho mayonesa untar  

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1. En primer lugar, partimos el pan en rebanadas finas y las tostamos.

2. Añadimos una capa de Cabracho mayonesa para untar. 

 3. Cortamos el aguacate en dados pequeños y lo añadimos por encima de las tostas. Lo salpimentamos y acompañamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa.

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