Recetas saludables con salmorejo
Hoy queremos hablarte de uno de los platos más típicos del verano. Más en concreto, vamos a darte algunas recetas saludables con salmorejo para dar un giro a tus menús diarios.
Esta preparación tradicionalmente se hace con tomates, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, pero existen muchas variantes que pueden adaptarse a diferentes gustos y necesidades.
Como sabes, en Santa Teresa nos encanta, y junto con nuestro gazpacho (el mejor de España según la OCU), es el producto estrella de la época estival.
Si estás buscando opciones diferentes y sabrosas para incluir el salmorejo en tu dieta, aquí te presentamos 5 ideas que seguramente te encantarán.
Conoce los beneficios del salmorejo de calidad
Antes de adentrarnos en las recetas saludables con salmorejo, es importante destacar los beneficios que puede aportar a tu salud. El tomate, ingrediente principal de este plato frío, es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Además, el aceite de oliva utilizado en la preparación del salmorejo es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas, que favorecen la salud del corazón.
Por otro lado, también es una excelente opción para aquellos que buscan controlar su peso, ya que es bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
Y si no tienes tiempo, el salmorejo Santa Teresa es perfecto para ti, puesto que, al utilizar ingredientes frescos y naturales, se convierte en una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales para el organismo, del mismo modo que si lo preparases tú.
Nuestro objetivo es tu bienestar y, por eso, todos los platos preparados que te ofrecemos están elaborados con métodos tradicionales y sin ningún tipo de aditivo que altere las características originales del mismo.
Anota estas recetas sanas con salmorejo
Si lo que quieres es dar un giro a tus platos y sorprender a tus invitados, vamos a proponerte algunas recetas saludables con salmorejo. Ten en cuenta, de que a pesar de que habitualmente se consume como plato único, hablamos de un producto muy versátil que puede darnos juego en su combinación con otros alimentos.
Su textura y densidad, lo hacen perfecto para acompañar carnes, pescados, ensaladas e incluso pastas. El límite es la imaginación. ¿Quieres conocer nuestras propuestas? ¡Sigue leyendo!
Salmorejo con toque de mar
Si buscas una combinación sorprendente, te recomendamos probar el salmorejo con marisco. Añade a una base de este, unos camarones o langostinos cocidos y pelados. Su delicado sabor marino se fusionará con la frescura del salmorejo, creando un plato lleno de matices.
Para realzar aún más el conjunto, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón de la Vera, que aportará un toque ahumado y aromático. La suavidad del salmorejo y la textura tierna de los mariscos se complementarán a la perfección, ofreciendo una experiencia gastronómica irresistible.
Ensalada de salmorejo
Si deseas darles un toque refrescante a tus ensaladas, el salmorejo Santa Teresa es el aliado perfecto. Prepara una base de lechugas frescas, tomates cherry, pepino y aguacate. Luego, en lugar de utilizar una vinagreta tradicional, añade generosamente el salmorejo como aderezo.
La combinación de la sopa fría con los ingredientes crujientes y coloridos de la ensalada creará un equilibrio de sabores y texturas. Sin duda es una forma muy divertida, diferente y refrescante de tomar verduras.
Salmorejo con jamón crujiente
Un truco para dar un toque diferente es el jamón serrano o ibérico. Acompaña tu salmorejo con unas lonchas crujientes, que obtendrás al freír el jamón en su propia grasa hasta que quede dorado. Cuando esté en su punto, procede a desmenuzarlo sobre el salmorejo.
El contraste entre la textura suave y sedosa del salmorejo y el sabor intenso y crujiente del jamón será simplemente delicioso. Cada cucharada te ofrecerá una explosión de sabores y una combinación perfecta en el paladar.
Salmorejo con huevo poché
Si deseas añadir un toque de elegancia al salmorejo Santa Teresa, agrega un huevo poché. Sirve el salmorejo como de costumbre, te recomendamos que lo guardes en un lugar fresco, para que sea aún más refrescante. Aparte, cocina un huevo a baja temperatura hasta que la clara esté firme pero la yema líquida.
Al servir el salmorejo, coloca con cuidado el huevo poché sobre este. Al romper la yema, se mezclará con el salmorejo, aportando un sabor aún más interesante.
Salmorejo con pasta
Para completar estas recetas saludables con salmorejo, te recomendamos esta que encantará a los más pequeños de la casa. Cocina tu pasta favorita al dente y, en lugar de utilizar una salsa tradicional, mézclala con el salmorejo. Verás se adhiere perfectamente, creando una textura única y un sabor sorprendente.
Puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca para aportar un matiz extra y espolvorear queso parmesano rallado por encima para reforzar el conjunto.
Como ves, hay opciones para todos los gustos, y, ya sean solos o como complemento, los gazpachos y salmorejos Santa Teresa no deberían faltar en tu nevera este verano. ¡Anímate a probarlos, te encantarán!