Receta de Pastas de San Valentín con Membrillo Santa Teresa – Santa Teresa Gourmet

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Receta de Pastas de San Valentín con Membrillo Santa Teresa

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Sorprende a esa persona tan especial con unas deliciosas pastas en forma de corazón y acompáñalas con un café a media mañana, para merendar con un quesito fresco o para acompañar un vaso de leche en tu desayuno… y endulza un día especial.

Ingredientes

Elaboración

1. Para preparar esta deliciosa receta con membrillo, comenzaremos vertiendo en un bol la mantequilla e introducimos en el microondas para darle un toque de calor y se ablande, de forma que sea luego más fácil amasar. Después, vamos añadiendo al mismo bol la harina y una pizquita de sal. También añadimos los huevos y removemos todo muy bien hasta que se mezclen de manera homogénea. Podemos batir los huevos antes de incorporarlo a la mezcla para que sea más fácil de amasar.

 

2. Una vez esté toda bien mezclada, estiramos la masa con un rodillo hasta conseguir unos 2 mm de espesor sobre un papel de horno. Después, con un cortapastas de forma de corazón vamos haciendo las galletitas, si tenemos otros moldes, ¡Pues más divertido!

 

3. Mientras, vamos licuando el Membrillo de Santa Teresa con un chorrito de agua caliente. Para calcular la cantidad de agua, usamos unas tres cucharadas soperas más o menos, y removemos hasta conseguir una textura de mermelada.

 

4. A continuación, precalentamos el horno a 200ºC. Una vez el horno esté listo horneamos las pastas durante unos 10-15 minutos, dependiendo del horno. Extraemos cuando veamos que están doraditas y esperamos a que enfríen.

 

5. Pasados unos minutos, cuando las pastas estén frías vamos rellenando con nuestro Membrillo Santa Teresa las bases y seguidamente, juntamos las tapas.

 

6. Por último, espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y servimos. ¡Y listas para tomar! ¡Feliz San Valentín!