Recetas / Membrillo Santa Teresa

Las ensaladas no son solo para el verano. Atrévete a probar esta sabrosa receta de brotes verdes con membrillo Santa Teresa. Sírvela como una cena ligera o para un rico aperitivo con amigos. ¡Disfrútala, más fácil imposible! 

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• Brotes verdes
• Queso fresco u otro al gusto
• Pimienta negra
• Membrillo Santa Teresa
• Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa

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1. En primer lugar, colocamos los brotes verdes en un plato. 

2. Cortamos en taquitos el queso y el membrillo. Lo unimos con la ensalada. 

3. A continuación, añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y mezclamos todos los ingredientes. 

4. Puedes añadir algún tipo de especias o incluso un chorrito de limón, le dará un toque muy original. 

5. ¡Ya tienes un plato ligero y rico para disfrutar! 

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Sorprende a tus amigos y familia con esta fácil y deliciosa receta. Este aperitivo une el sabor del queso Provolone con el contraste del suave membrillo Santa Teresa. ¡No esperes más y pruébalo!

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• Queso Provolone
• Membrillo en Lonchas Santa Teresa
• Pimienta/especias al gusto.

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1. En primer lugar, precalentamos el horno a 190º

2. A continuación, colocamos el membrillo en lonchas en un plato apto para el horno y el queso Provolone en el centro.

3. Añadimos pimienta molida u otro tipo de especias al gusto.

4. Es opcional añadir un chorrito de  Aceite Virgen Extra Santa Teresa.

5. Ahora es el momento de llevarlo al horno. Coloca el recipiente en la parte media del horno para evitar que se queme por arriba y se quede sin derretir por abajo. Mantenlo de 8-10 minutos o hasta que empiece a dorarse por arriba. Cuando tenga un bonito color dorado sácalo, estará fundido.

6. Sírvelo inmediatamente, puedes acompañarlo con pan tostado ¡Triunfarás!

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Prueba esta exótica y sabrosa ensalada de salmón con Huevo Hilado Santa Teresa. Con un toque gourmet y una textura única, esta ensalada es perfecta para combinar con cualquier plato.

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• Brotes variados
• Queso fresco de cabra
• 1 lomo de salmón fresco
• Membrillo Santa Teresa 150gr
• Huevo Hilado Santa Teresa 100gr
• Aceite de Oliva Virgen Extra 500ml
• Vinagre de Módena
• Sal
• Pimienta

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1. Primero lavamos y ponemos en remojo los brotes mientras, por otro lado, salpimentamos el salmón, lo hacemos a la plancha con un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

2. Una vez listo, lo sacamos de la sartén y dejamos que se temple. Después, lo desmenuzamos retirando con mucho cuidado tanto la piel como las espinas.

3. Posteriormente, cortamos en tiras de 1 o 2 centímetros el queso fresco de cabra y de igual modo cortamos el Membrillo Santa Teresa.

4. Para el emplatado utilizaremos un aro de 10 cm. En primer lugar, colocamos los brotes, echamos una pizca de sal, vinagre y Aceite de Oliva Virgen Extra, y lo mezclamos.

5. A continuación, colocamos el queso, una capa de lascas de salmón, el Membrillo y otra capa con el resto del salmón. Para finalizar ponemos por encima abundante Huevo Hilado, y ¡A disfrutar!

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¿Eres un fan más de las patatas fritas? ¡Pues descubre el secreto oculto en esta receta y chúpate los dedos! Un manjar que puedes consumir en desayunos, meriendas, postres o durante un picoteo con los amigos.

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• Membrillo Santa Teresa 
• C/n de harina para tempura
• 300 gr de queso crema azul
• 100 gr de yogur cremoso o nata
• Aceite para freír

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1. Para preparar esta receta fácil, lo primero que haremos será elaborar una crema similar a la mayonesa mezclando muy bien el queso crema azul junto con el yogur o la nata que hayamos elegido. Dependerá de lo que queramos que nos quede más espesa o menos. Igualmente, con las cantidades se pueden variar al gusto.

2. En segundo lugar, en un plato o recipiente, hacemos la tempura con la harina. En este caso, hemos escogido una harina ya preparada, ya que las hay que dan muy buen resultado, aunque igualmente podremos usar la receta de tempura que más nos guste o incluso cambiar el tipo de rebozado si lo preferimos y reservamos para después.

3. Para elaborar nuestras patatas fritas de Membrillo Santa Teresa, simplemente cortaremos unos bastones de membrillo del tamaño similar al de unas patatas fritas y los rebozamos bien por la tempura con la harina. Después, en una sartén con abundante aceite, las freímos hasta que se doren. Aquí deberemos tener en cuenta que el aceite no esté demasiado caliente para que el membrillo no se caliente demasiado y para que el rebozado no se nos queme. Entre 160ºC y 180 º C.

4. Por último, las sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. ¡Y a disfrutar de nuestras "patatas fritas"!

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Sirve este rico tiramisú como postre después de una comida o cena especial, para acompañar tu café o para celebrar ese evento tan especial para ti. Un dulce casero, elaborado desde siempre que puedes acompañarlo también con unos frutos secos.

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• 500 gr de mascarpone
• 1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
• 200 ml de café exprés azucarado
• C/n de cacao en polvo
• C/n de amaretto
• 150 gr de azúcar
• 4 huevos
• C/n de Membrillo en Lonchas Santa Teresa

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1. Para preparar este postre casero, separamos, primero, en dos recipientes las claras y las yemas de los huevos. Añadimos la mitad del azúcar a las claras, unos 75 gramos aproximadamente y batimos con la batidora de varillas hasta que queden a punto de nieve. Lo reservamos para más tarde.

2. Después, añadimos a las yemas el resto del azúcar y batimos hasta que blanqueen y no se aprecien los granos de azúcar. En este mismo recipiente, echamos unas cucharadas de queso mascarpone y volvemos a batir hasta integrarlo. Repetimos así hasta haber integrado bien todo el queso.

3. A continuación, incorporamos las claras de huevo poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes hasta terminar con todas las claras y obtener una crema esponjosa y suave.

4. Vertimos el café y el amaretto en un plato hondo. Sumergimos con rapidez, uno a uno, los bizcochitos de soletilla y los dejamos enfriar en la bandeja (16cm x 26 cm), uno al lado del otro, hasta cubrir toda la base. Parte bizcochitos si es necesario para cubrir todos los espacios. Luego extendemos la mitad de la crema por encima de los bizcochitos y, posteriormente, colocaremos una capa de Membrillo en Lonchas Santa Teresa.

5. Después, colocamos de nuevo otra capa de bizcochitos mojados en el café y cubrimos con la crema. Reservamos una pequeña cantidad de ésta para poner sobre el membrillo después.

6. Por último, colocamos otra capa de Membrillo en Lonchas Santa Teresa y decoramos con la crema que habíamos reservado haciendo unos puntos por encima. Cubrimos la fuente o el molde con un film de cocina y lo guardamos en la nevera durante al menos 6 horas hasta que se asiente o bien toda la noche. Una vez haya reposado el tiempo recomendado, está listo para disfrutar.

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Un exquisito entrante para los días de fiesta o aperitivo para Navidad. Disfruta además de la fusión del sabor dulce del membrillo con la suave textura del mousse más suculento del queso unidos en un mismo bocado.

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• Membrillo Santa Teresa 310gr
• 200 gr de queso crema light
• 200 gr de nata líquida para montar
• 60 gr de nueces peladas
• 4 hojas de gelatina neutra
• 6 u 8 tartaletas de masa quebrada
• Sal

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 1. Para elaborar esta receta, primero trituramos las nueces peladas con ayuda de un picador. Colocamos un bol y vertemos las nueces picaditas y el queso.
A continuación, batimos todo y añadimos también la sal. Después, incorporamos las hojas de gelatina neutra previamente hidratada y disuelta al baño maría. Removemos todo bien para que se integren todos los ingredientes.

2. Después, montamos la nata, y mezclamos toda la crema con movimientos envolventes. Una vez la hayamos conseguido, la dejamos reposar en el frigorífico durante 24 horas.

3. Una vez la crema esté bien reposada, colocamos las tartaletas en un plato que hayamos elegido y una a una, vamos rellenando cuidadosamente la base con el mousse de queso sin dejar que rebosen. A continuación, sacamos unas bolitas de membrillo Santa Teresa mediante un accesorio de cocina especial como un sacabolas o una cuchara parisienne y las ponemos sobre la mousse de queso. 

4. Por último, acompáñalo con unas nueces espolvoreadas por el plato, de manera que quede más elegante el aperitivo. ¡Más fácil imposible! ¡Y a disfrutar de esta deliciosa receta!

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Con un café a media mañana, para merendar con un quesito fresco o para acompañar un vaso de leche en un rico desayuno… Disfruta de esta tarta de queso tostada de membrillo en cualquier momento y endúlzate los días más largos

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• 100 g de Membrillo Santa Teresa
• 95 ml de nata
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 200 g de queso blanco cremoso
• 50 g de queso azul
• 200 g de pasta quebrada
• Sal

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1. Para preparar esta receta dulce, empezamos forrando los moldes con aluminio que hayamos elegido para cocinar la tarta con la pasta quebrada cuidadosamente, y reservamos en frío durante un tiempo.

2. En segundo lugar, elaboramos la crema del relleno de nuestra tarta mezclando en un bol el queso blanco, el queso azul, los huevos, el azúcar y al final incorporamos la nata. Removemos bien toda la mezcla. Después, añadimos a la crema el Membrillo Santa Teresa.

3. A continuación, pre horneamos, primero, las tartaletas con la pasta quebrada y después vertemos la crema de relleno que hemos creado con cuidado para que no rebose. Cocinamos al horno 30 minutos a unos 190ºC.

4. Por último, espolvoreamos un poquito de azúcar glass por encima y servimos nuestras pequeñas tartas en un plato acompañadas de un chorrito de nata semi montada.

¡Y listas para degustar!

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¿Pensando en un postre que sorprenda a tus invitados? ¿Qué te parece este riquísimo Strudel relleno de nueces, queso crema y Membrillo Santa Teresa? Disfruta del sabor dulce del membrillo con el gusto más sabroso del queso tierno envuelto por una masa filo crujiente.

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• 1 paquete de pasta filo
• 500 gr de Membrillo Santa Teresa
• 150 gr de nueces picadas
• 150 gr de queso crema
• Azúcar glass
• 100 gr de azúcar
• 100 ml agua

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1. Para preparar esta receta, lo primero que haremos será crear un almíbar con el agua y el azúcar llevándolo a ebullición.

2. Por otro lado, cogemos tres hojas de pasta filo y, una a una, las vamos pintando con el almíbar al mismo tiempo que vamos colocándolas unas encima de otras hasta conseguir pegarlas.

3. Para el relleno de la masa, comenzaremos con las nueces (reservando alguna para decorar), después añadimos el Membrillo Santa Teresa y por último el queso. Colocamos todo el relleno en el centro de la pasta para poder formar un canelón y después enrollamos y pegamos bien con ayuda de un poco de almíbar. A continuación, le damos la vuelta para que la parte del cierre quede hacia abajo.

4. Después, pintamos todo el strudel con almíbar con ayuda de una brocha y le damos unos pequeños cortes. Colocamos unas nueces por encima.

5. Con el horno precalentado a 180ºC, introducimos nuestro pastel y horneamos durante unos 20 minutos. Cuando veamos que está doradito, lo sacamos y dejamos enfriar.

6. Por último, decoramos espolvoreando sobre el strudel con un poco de azúcar glass por encima y unas nueces troceaditas. Si lo prefieres, también puedes moler unas poquitas y decorar espolvoreando por encima junto con el azúcar glass.

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Elabora el plato principal más rico y sabroso que puedas imaginar y disfruta de la fusión del sabor dulce del membrillo combinado con uno de los quesos franceses más famosos del mundo: el queso camembert. Receta para dos personas 

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• 400gr de secreto ibérico.

Para la crema de queso y membrillo:

• 100 gr de Membrillo Santa Teresa.
• 30 gr de queso Camembert.
• 60 ml de leche
• 1 cogollo de lechuga
• 10gr de pasta de curry
• Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa
• Sal
• Pimienta negra molida

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1. Lo primero, será verter la leche en una cazuela y la llevamos a punto de ebullición. Mientras, vamos troceando el queso camembert y el Membrillo Santa Teresa en dados. Incorporamos el queso y el Membrillo a la leche y vamos removiendo sin parar con unas varillas hasta que se forme nuestra salsa y tenga la textura cremosa que deseamos. Si es necesario, trituramos la crema con la batidora para eliminar posibles grumos.

2. A continuación, preparamos el aliño para la lechuga. Comenzamos mezclando el Aceite de Oliva Virgen Extra con la pasta de curry hasta que se diluya este último ingrediente. Cuando esté listo, embadurnamos los cogollos de lechuga en esta mezcla y reservamos.

3. Mientras, nos ponemos manos a la obra con el Secreto Ibérico. Salpimentamos la carne y la freímos en la sartén hasta que se quede al punto, es decir, dorada por fuera y tierna por dentro.

4. Paralelamente, salteamos nuestros cogollos marinados en curry hasta que adquieran un tono dorado.

5. Trinchamos el secreto ibérico, lo emplatamos junto a los cogollos, y acompañamos de nuestra cremosa salsa de queso y Membrillo Santa Teresa.

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¡Elabora los sándwiches más originales con Membrillo en lonchas y un poco de imaginación! Disfruta en este sándwich de la fusión del sabor más dulce del membrillo con el sabroso gusto del queso de cabra unidos en un mismo bocado.

Los sándwiches son siempre una alternativa de comida rápida que ahora también puedes hacer de forma rica y saludable.

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• Membrillo en Lonchas Santa Teresa
• Rúcula
• Queso de cabra en rulo
• Pan de semillas

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1. Para preparar esta deliciosa receta con membrillo, colocaremos sobre la base del pan de semillas que hayamos elegido unas rodajitas de queso de cabra al gusto.

2. Después, colocamos las hojas de rúcula frescas, sobre ellas dos o tres lonchas de Membrillo Santa Teresa y cerramos el sándwich con el pan de semillas.

¡Y ya está listo para tomar! 

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¡Cocina rápido y come saludable cualquier día de la semana! ¡Nosotros te damos la receta! Uno de los platos más clásicos de la gastronomía española cargado de proteínas que puedes acompañar con una ensalada ligera.

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• Roast Beef loncheado Santa Teresa
• 200 gr carne de Membrillo Santa Teresa
• 100 gr de ciruelas
• 5 cebollitas francesas
• 1 cebolla
• Varios dientes de ajo
• Patatas pequeñas
• Zanahorias

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1. Para preparar esta receta de membrillo, en una cacerola, añadimos primero la carne de Membrillo Santa Teresa cortadita en trozos, después las ciruelas, las cebollitas francesas y la cebolla bien cortada en juliana.

2. A continuación, dejamos reducir en la cacerola unos 25 minutos y podemos añadir un poco de agua para que no se nos queme. Una vez hayamos conseguido reducir la fruta y las verduras, licuamos todos los ingredientes juntos.

3. Después, damos un toque de calor al Roast Beef, bien con la propia salsa que ya hemos elaborado antes o durante unos segundos en el microondas.

4. Por último, emplatamos la Roast Beef Santa Teresa ya loncheado y añadimos la salsa de membrillo y ciruelas por encima y las verduritas cocidas o a la plancha, como hayamos elegido cocinar. ¡Y ya lo tienes todo listo para degustar esta deliciosa receta!

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¡Disfruta de un plato clásico, rico y saludable! Acompaña este exquisito risotto con una ensalada ligera y marídalo con un buen vino tinto o un zumo de frutas bien fresquito.

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• Membrillo Santa Teresa 150gr
• 1 puerro pequeño
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 200 gr de arroz redondo
• 1 chorro de Martini blanco o vino blanco
• 1 bola de mantequilla del tamaño de una nuez
• 600 ml de caldo de verduras o de pollo
• Parmesano Grana Padano
• 1 magret de pato
• Pimienta
• Sal en escamas
• Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa

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1. En primer lugar, limpiamos bien el puerro y la media cebolla y los troceamos en trocitos muy pequeños. Después, en una cazuela o sartén honda, vertemos 1 cucharadita de Aceite de Oliva y añadimos los ingredientes frescos cortaditos a la cazuela. Salteamos durante unos minutos y cuando las verduras estén doradas, añadimos el ajo. También lo puedes rallar. Sazonamos con una poquito de sal al gusto y añadimos un chorrito de Martini blanco dejando que se evapore el alcohol. Podéis usar también vino blanco.

2. A continuación, añadimos a la sartén el arroz y le damos unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes.

3. Después, poco a poco vamos añadiendo el caldo que hayamos elegido y que previamente habremos calentado. El caldo debe añadirse lentamente sin dejar de remover el arroz para que suelte bien el almidón y consigamos que se ligue entre sí, pero sin que quede muy compacto. Hervimos durante unos 15 ó 20 minutos aproximadamente.

4. Mientras, en un sartén y sin aceite, vamos dorando el magret de pato. Lo colocamos con la piel hacía abajo en la cual previamente habremos hecho unos cortes y le añadimos una pizca de pimienta. Doramos por los dos lados, lo sacamos y reservamos para más tarde. Podéis mantenerlo caliente en el horno.

5. A continuación, cortamos unos dados de Membrillo Santa Teresa. Nosotros hemos hecho unas bolitas, pero si no tenéis el utensilio podéis cortarlo a dados pequeños… o utilizar nuestro formato en de Membrillo en Dados Santa Teresa.

6. Ahora, es el momento de acabar el risotto. Una vez hecho el arroz y retirado del fuego, introducimos la nuez de mantequilla y el queso parmesano rallado al gusto. Removemos bien todo y listo.

7. Por último, para el emplatado colocamos nuestro risotto y sobre éste, el magret de pato cortado en trozos y el Membrillo Santa Teresa. Terminamos espolvoreando unas escamas de sal por encima del plato. ¡Y listo para triunfar!

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