Receta de Tosta de anchoa con Mayopesto Santa Teresa
Si aún le estás dando vuelta a tus aperitivos ideales, este no puede faltar en tu menú. Una sencilla y saludable tosta con la que nadie quedará indiferente. La estrella en esta ocasión es el "Mayopesto" Santa Teresa. Se convertirá en el aderezo perfecto para tus platos.
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- 1 brick Mayonesa AOVE Santa Teresa 125ml
- 100 gr albahaca fresca
- 30 gr piñones
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Pan para preparar las tostas
- Anchoas del cantábrico
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1. Primero tenemos que realizar la salsa pesto. Para ello, utilizamos un mortero donde primero machacamos los piñones, luego el ajo y añadimos las hojas de albahaca, mejor sin ramita.
2. Una vez tamizados estos ingredientes vamos incorporando poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra hasta conseguir la mezcla y textura deseada de todos estos ingredientes.
3. Añadimos sal y una pizquita de pimienta.
4. Cuando la tenemos lista sólo tenemos que incorporar la Mayonesa de Santa Teresa, en proporción, 70% mayonesa y 30% pesto.
5. Por último, montamos las tostas con las anchoas para un aperitivo perfecto. El Mayopesto es ideal para combinar tanto en tostas como con carnes y pescados a la parrilla.
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