Recetas / salsas

¿Has probado alguna vez las pizzas veganas? Salte de lo de siempre y atrévete a cocinar un plato sano, rico y muy original. Añade nuestro Hummus Santa Teresa y triunfarás.

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•  1 masa de pizza fresca
•  Ingredientes al gusto para las pizzas: Queso vegano, tomates Cherry, espárragos trigueros, rúcula, champiñón portobello, aceitunas negras…
•  1 hummus Santa Teresa

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1. En primer lugar, con un cortapastas cortamos la masa en forma de mini pizzas individuales. A continuación, las doramos en el horno a 200 grados, pinchando un poco la masa con el tenedor hasta que veamos que está durita.

2. Las retiramos y las montamos al gusto. Añadimos la base de hummus y por encima los ingredientes escogidos. Volvemos a introducir las pizzas en el horno unos minutos más, hasta que comprobemos que los ingredientes están cocinados y ¡Listo! ¡A disfrutar!

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Olvídate de el tradicional plato de hummus con verduras y atrévete a probar un acompañamiento más original. Prepara este rico y fácil aperitivo con Hummus Santa Teresa para sorprender en tus comidas o cenas con amigos. ¡Serás el rey de la mesa!

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•  1 Yuca fresca
• Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa
• 1 hummus Santa Teresa

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1. En primer lugar, pelamos la yuca, la cortamos a la mitad y luego en palitos del largo que queramos, que no sean muy finos.

2. Después, la hervimos en agua con un poco de sal, pues la yuca fresca es muy dura. Cuando llegue a ebullición, vertimos la yuca y dejamos hervir 10-12min. Verificar con un palito que esta blanda pero que no se deshaga. A continuación, sacamos y escurrimos.

3. Por último, en un cazo las freímos en Aceite de Oliva Virgen, que queden bien sumergidas y cuando estén doraditas sacar y escurrir el aceite de nuevo. Para terminar, abrimos nuestro Hummus Santa Teresa y ya tenemos listo nuestro dip perfecto con toque criollo!!

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¿Eres fan del pulpo? ¿Y del hummus? ¿Te atreves a probar una fácil receta en la que se unen estos dos sabrosos ingredientes? ¡Vamos allá!

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•  1 Pata de Pulpo cocida
•  1 hummus Santa Teresa
•  Pimentón, sal de apio, cebollino
•  Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa
•  Salsa Teriyaki

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1. El primer paso es dorar el pulpo en una sartén por ambos lados junto con un chorrito de aceite y sal al gusto. Una vez listo, emplatar sobre una cama de Hummus Santa Teresa.

2. Por último, aderezamos con especias y de nuevo añadimos un chorrito de Aceite de Oliva y pimentón. También os recomendamos combinarlo con salsa Yakitori.

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Esta receta de coliflor con bechamel gratinada al horno es una forma de cocinar combinando la ternura y el ligero puntito crujiente de la coliflor con la cremosidad de la bechamel. Lo mejor de todo es la capa gratinada de encima formada por bechamel y queso y que le da a todo el conjunto un sabor increíble. Receta para 4 personas.

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• Coliflor, la cantidad que prefieras. (Recomendamos utilizar 2 de tamaño mediano) 
• 100 gr de queso rallado, el que más te guste. 
• Pimienta negra recién molida y especias al gusto.
• Bechamel Santa Teresa 

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1. Lava la coliflor y escúrrela. Córtala en pequeños ramilletes.

2. Ahora toca cocer al vapor la coliflor para que esté ligeramente cocinada cuando la vayamos a meter al horno. Para ello, utiliza un estuche para cocinar al vapor en el microondas o también puedes un recipiente apto para microondas y tapado con film, durante 10 minutos a máxima potencia. La idea es conseguir que esté tierna pero no excesivamente cocida aunque esto ya va en gustos.

4. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.

5. Coloca la coliflor en una bandeja apta para horno, lo ideal es que quede bien junta pero sin que haya unos ramilletes encima de otros y vierte la salsa bechamel Santa Teresa por encima.

6. Espolvorea las especias o hierbas preferidas y queso rallado.

7. Introduce la bandeja en el horno a altura media y deja que se hornee hasta que el queso y la bechamel se hayan gratinado, suele tardar entre 10 y 15 minutos.

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Prepara esta deliciosa receta de Lasaña de Pastel de Centollo Santa Teresa. Como siempre, te lo ponemos fácil. Con nuestras salsas y platos preparados no tienes excusa. ¡Manos a la obra! 

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• 1 paquete de pasta de lasaña
• Bechamel Santa Teresa 
• Pastel de Centollo 360 gr
• Salsa de tomate frito
• Queso para gratinar

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1. Colocamos las láminas de lasaña en agua caliente durante 10 min para que se ablanden, o seguimos las instrucciones de uso que se indiquen en el envase.

2. Sacamos el Pastel de Centollo Santa Teresa de su envase y removemos para que quede untuoso y poder colocarlo con facilidad sobre las láminas de pasta. No hace falta calentar previamente la Bechamel Santa Teresa ni el tomate frito.

3. En la base de la fuente, apta para el horno, echamos primero la salsa de tomate, a continuación, una lámina de pasta, encima el Pastel de Centollo y sobre éste la Bechamel. Así, vamos colocando capas hasta que nos parezca suficiente, al gusto de cada uno. En esta receta hemos puesto unas 7 capas.

4. Terminamos la última con una lámina de pasta, tomate y Bechamel. Espolvoreamos con queso para gratinar y los llevamos al horno durante 15 min o hasta que gratine bien.

¡¡Y ya tenemos lista una sencilla receta de lasaña para chuparse los dedos!!!

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¿Te encanta el guacamole? ¿Eres un apasionado del hummus? Entonces, ¡Esta es tu receta! Un aperitivo o acompañante sabroso y saludable, con el que te darán ganas de repetir.

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• Hummus Santa Teresa
• 1 aguacate
• ½ lima
• Pimentón y sal (opcional, al gusto)

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1. Trituramos el Hummus Santa Teresa junto con el aguacate y añadimos unas gotitas de lima, hasta obtener la textura y sabor deseado.

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Atrévete a probar este delicioso plato, tanto de principal como de aperitivo. ¡Serás el rey de la mesa!

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• Cachetes de merluza.
• Copos de maíz.
• Mayonesa AOVE Santa Teresa.
• Mostaza
• Wasabi
• Pimentón.
• Sal
• Aceite para freír.

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1. Primero trituraremos los copos de maíz. Los colocamos en un recipiente y le añadimos el pimentón ahumado El Sequero, la sal y reservamos. 

2. Después batimos los huevos y rebozamos la merluza, primero por huevo y después por los copos de maíz para posteriormente freírlos en abundante aceite y reservamos.

3. Por otro lado mezclamos en un cuenco la mayonesa con mostaza y en otro mayonesa con wasabi y ya está lista esta deliciosa receta.

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El Mayopesto es perfecto para combinar tanto en tostas, como en carnes y pescados. En esta receta, te sugerimos combinarlo con un rico pollo a la parrilla. La combinación perfecta para disfrutar de una comida rica y saludable.

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• 1 brick mayonesa de Mayonesa AOVE Santa Teresa
• 100 gr albahaca fresca
• 30 gr piñones
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra 
• Pollo (recomendamos muslos)
• Sal y pimienta

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1. Primero tenemos que realizar la salsa pesto. Para ello, utilizamos un mortero donde primero machacamos los piñones, luego el ajo, añadimos las hojas de albahaca, mejor sin ramita, una vez tamizados estos ingredientes vamos incorporando poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra hasta conseguir la mezcla y textura deseada de todos estos ingredientes.

2. Añadimos sal y una pizquita de pimienta. Cuando la tenemos lista sólo tenemos que incorporar la Mayonesa de Santa Teresa, en proporción, 70% mayonesa y 30% pesto.

3. Preparamos el pollo a la parrilla, al gusto, después de salpimentarlo.

4. ¡Servimos y listo!¡ A disfrutar del Mayopesto Santa Teresa!

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Muy fina de textura y de sabor inigualable, así es la salsa Bechamel Santa Teresa, perfecta para dar un toque de sabor único al pastel de espinacas con bacalao. Es una receta para 4 personas y puedes acompañarla de una ensalada de tomate con brotes verdes, zanahoria rallada y cebolla troceada.

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• 1, 5 kg. de espinacas.
• 600 gr. de bacalao desmigado.
• 150 gr. de champiñones.
• 1 brick de Salsa Bechamel Santa Teresa 500 ml
• Sal
• 1 ajo
• Pimienta blanca
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa

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1. Cocemos en agua hirviendo las espinacas con un poquito de sal.

2. Cuando estén blandas, las escurrimos bien y reservamos.

3. Después, en una sartén, echamos una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra y doramos el ajo.

4. A continuación, incorporamos el bacalao desmigado y los champiñones, rehogando después las espinacas y añadiendo la pimienta blanca al gusto.

5. Una vez que esté listo, utilizaremos un recipiente resistente al horno, una fuente, por ejemplo, en la que colocaremos toda la mezcla y la cubriremos con Salsa Bechamel Santa Teresa 500 ml. Seguidamente, la hornearemos durante 25-30 minutos, a 180º. ¡El resultado es espectacular!

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En esta ocasión te presentamos un plato de lo más sencillo, pero a la vez delicioso y nutritivo. Combinado con Mayonesa Santa Teresa, el Pastel de Cabracho le dará un toque especial a esta receta.

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• Pan de cristal
• Mayonesa AOVE Santa Teresa 125 ml
• Pastel de Cabracho Santa Teresa 170gr
• Boquerones en vinagre
• Cebollino

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1. Disponemos una rebanada de pan de cristal, del tamaño que queramos, y añadimos Mayonesa AOVE Santa Teresa al gusto.

2. A continuación, colocamos el Pastel de Cabracho Santa Teresa encima del pan, tantas porciones como nos permita el tamaño del pan que hayamos elegido.

3. Por último, el contraste a esta receta nos lo dará unos ricos boquerones en vinagre. Podemos adornar con cebollino picado, o cualquier hierba aromática que tengamos a mano. ¿Te atreves a probarlo?

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¿Uno de tus platos favoritos es la lasaña? ¿Tu especialidad es la de espinacas? Entonces, ¡esta es tu receta! Un asombroso plato rico y saludable, con el que te darán ganas de repetir.

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• 18 placas de lasaña
• 300 gr de espinacas.
• 1 cebolla.
• 250 ml de salsa de tomate natural.
• Queso para rallar, tipo emmental o mozzarella.
• Orégano.
• Aceite y sal.
• 1 brick Bechamel Santa Teresa 

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1. En primer lugar, sigue las instrucciones del paquete de las placas de lasaña. Si optas por utilizarlas precocidas, ponlas a remojo sumergiéndolas en un recipiente con agua durante 10 minutos.

2. Corta la cebolla en cuadritos pequeños y saltéala en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando empiece a dorarse, añade las espinacas lavadas y revuelve bien. Deja que se cocine todo junto 5 minutos. Prueba la mezcla y rectifícala de sal si es necesario.

3. Precalienta el horno a 200ºC.

4. Comienza a montar la lasaña: en una bandeja de horno coloca 6 láminas de pasta, a continuación, la mitad de la salsa de tomate, encima la mitad de la mezcla de espinacas y cebolla, y vuelve a empezar. Cuando hayas repetido la operación una vez más, faltará la última capa de 6 láminas.

5. Vierte por encima la Bechamel Santa Teresa cubriendo por completo todas las láminas, ralla queso por encima y espolvorea un poco de orégano.

6. Hornea la lasaña durante 15 minutos a 180ºC. Cuando veas que el queso se ha dorado ligeramente es que está lista. Sácala del horno y déjala reposar 5 minutos antes de servirla y cortarla.

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Si nunca has probado el típico gazpachuelo andaluz, este es tu momento. Una receta tradicional elaborada con nuestra Mayonesa AOVE Santa Teresa acompañada con berberechos.

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• ½ litro de caldo de berberechos
• 150 ml de Mayonesa AOVE Santa Teresa
• ½ kg de berberechos
• 1 patata mediana cocida
• C/n de Aceite AOVE Santa Teresa
• C/n de sal
• C/n de pimienta blanca recién molida
• 1/2 litro de agua
• 1 limón
• C/n de vino albariño

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1. En una cazuela ancha ponemos ½ lt. de agua, el zumo de limón, y un chorrito de vino a cocer. Cuando rompa a hervir incorporamos los berberechos, tapamos y dejamos cocer hasta que estos se abran.

2. Retiramos del fuego y pelamos los berberechos desechando las cascaras y reservando los berberechos en un recipiente para luego cubrirlos de Aceite Oliva Virgen Extra Santa Teresa.

3. Pasamos el caldo resultante por un colador de trapo para que no nos quede nada de la tierra. Añadimos la patata pelada y trituramos muy bien.

4. Dejamos enfriar para que no se nos corte la Mayonesa AOVE Santa Teresa y vamos incorporando el caldo en la mayonesa poco a poco y emulsionando con la ayuda de una varilla.

5. Salpimentamos y solo nos queda servir tibio acompañado de los berberechos y un chorrito de Aceite Oliva Virgen Extra Santa Teresa.

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