Merluza con Crema de Calabaza Santa Teresa

¡Una receta sencilla, saludable y rápida con ingredientes de tu despensa! Un plato que te resuelve la comida o cena de cualquier día. Con merluza fresca o congelada y crema de calabaza Santa Teresa. ¿Sabías que la calabaza tiene propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, y ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón?

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• 6 tacos de merluza 1 por comensal
• 1 crema de calabaza de Santa Teresa 400 ml
•  Cebolletas frescas

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1. Sofreímos las cebolletas en sartén con un chorrito de Aceite de Oliva.

 

2. Freímos los tacos de merluza, primero sobre el lado sin piel y luego damos la vuelta, sin que se rompa el taco, para dorar el lado de piel también.

 

3. Bajamos el fuego y tapamos para que el pescado se haga por dentro con el calor del vapor durante aproximadamente 3 min.

 

4. Calentamos la crema de calabaza Santa Teresa en un cazo.

 

5. En cada plato colocamos una base de crema de calabaza Santa Teresa y sobre ella la merluza. Echamos por encima la cebolleta frita y ¡listo para tomar!

 

Puedes sustituir la merluza por otro tipo de pescado como pescadilla, bacalao, abadejo…

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