Pastel de caqui con Huevo Hilado Sin Azúcar

Disfruta el postre con topping de Huevo hilado Santa Teresa… ¡Sin azúcar! Añádelo a este apetecible y saludable pastel de caqui con frutos rojos elaborado por Delicious Martha. Además, es perfecto para combinar con cualquier ingrediente, como plato principal en una cena o como tapa en el cóctel más suculento.

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• 200 gr. de caqui maduro
• 3 huevos M
• 1 cuch vainilla líquida
• 90 gr. mantequilla de anacardos
• 30 gr cacao en polvo
• 40 gr harina de avena
• 50 gr harina de almendra
• 1 cucharada bicarbonato
• Huevo Hilado SIN AZÚCAR Santa Teresa

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1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Pelamos los caquis y los trituramos.

3. Batimos la carne de los caquis triturada junto con los huevos, la mantequilla de anacardos y la esencia de vainilla.

4. Por otro lado, pesamos y tamizamos los ingredientes sólidos: el cacao, la harina de avena, la harina de almendra y el bicarbonato.

5. Integramos a continuación todos los ingredientes batiéndolo lentamente.

6. Forramos un molde con papel vegetal de horno y volcamos la mezcla que hemos obtenido.

7. Metemos en el horno 25-30 minutos a 180ºC.

8. Cuando tengamos el pastel listo, lo decoramos con Huevo Hilado Sin Azúcar y frutos rojos.

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