Receta de albóndigas con patatas – Santa Teresa Gourmet

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Receta de albóndigas con patatas

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Os proponemos un clásico dentro de nuestra gastronomía: Albóndigas Santa Teresa con patatas panaderas, ¡Su preparación no puede ser más sencilla!

Ingredientes

Elaboración

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, aproximadamente unos 3 mm de grosor. Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.

 

2. Pon las patatas junto con la cebolla, mezcladas, en una bandeja de horno.

 

3. Precalienta el horno a 160ºC con calor arriba y abajo y ventilador.

 

4. Pela el ajo y pícalo. Ponlo en un pequeño bol junto con un poco de pimienta negra recién molida, sal, las hierbas que prefieras y unas 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa.

 

5. Mézclalo todo y después viértelo sobre las patatas y la cebolla y remuévelo todo bien para que se impregnen con la mezcla.

 

6. Cubre la bandeja por completo con papel de aluminio e introdúcela en el horno a altura media y hornea 1 hora para que las patatas queden tiernas y confitadas.

 

7. Al cabo de ese tiempo destápalas, añade el vino blanco, sube el horno a 180ºC y cocínalas 15-20 minutos.

 

8. Por último, calienta las albóndigas en el microondas y ¡A emplatar! 

¡Un plato riquísimo de los de toda la vida!