Receta de Espárragos rellenos de Mayonesa y Huevo Hilado Santa Teresa – Santa Teresa Gourmet

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Receta de Espárragos rellenos de Mayonesa y Huevo Hilado Santa Teresa

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Prepara estos suculentos espárragos blancos rellenos con espuma de Mayonesa AOVE Santa Teresa y disfrútalos con un toque de Huevo Hilado Santa Teresa. Ideal para maridar con un buen vino.

Ingredientes

Elaboración

1. Introducimos la Mayonesa AOVE Santa Teresa  en el sifón

 

2. Ponemos una carga, agitamos muy bien y dejamos reposar en nevera al menos 1 hora. De no tener sifón, podemos mezclar la Mayonesa AOVE Santa Teresa con un poco de nata montada para darle una textura de mousse.

 

3. Abrimos los espárragos a lo largo y por la mitad, pero sin llegar a cortar el final.

 

4. Ponemos nuestra espuma de Mayonesa AOVE Santa Teresa en los espárragos con el sifón, o con una manga si hubiéramos hecho la mousse, y solo nos quedaría decorar con un poco de Huevo Hilado Santa Teresa y unas virutitas de jamón.

 

5. Puedes preparar este plato con Huevo Hilado Santa Teresa o con Huevo Hilado Trufado Santa Teresa.