Receta de lubina gratinada con Mayonesa AOVE Santa Teresa – Santa Teresa Gourmet

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Receta de lubina gratinada con Mayonesa AOVE Santa Teresa

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Disfruta de un plato rico y saludable con esta lubina gratinada, perfecto para acompañar con nuestro puré de patata Santa Teresa. Haz de tu cena familiar un espectáculo de nutritivos sabores.

Ingredientes

Elaboración

1. Limpiamos muy bien la lubina y sacamos los lomos quitándoles las espinas de la parte de la ventresca para que se quede lo más limpia posible.

 

2. Cortamos el beicon en pequeñas tiras y lo mezclamos con Mayonesa AOVE Santa Teresa. Con esta mezcla cubrimos los lomos de la lubina previamente salpimentada y cocinamos al horno a 200 ºC durante 8 min.

 

3. Mientras se hace la lubina prepararemos nuestra ensaladita de la huerta para acompañar. El tomate lo partimos por la mitad, quitamos la parte dura del corazón y lo cortamos lo más fino posible como si fuera un carpaccio.

 

4. El pimiento verde lo cortaremos en aros de la misma manera muy fino y la cebolla igual en una juliana muy finita.

 

5. Para terminar el plato colocamos el carpaccio de tomate en el plato, unos aros de pimiento verde, un poquito de la cebolla en juliana, salpimentamos, regamos bien con el Aceite OVE Santa Teresa y por último colocaremos encima nuestra lubina gratinada.