Receta de patatas con salmón y ali oli

Prepara estas clásicas patatas Ali Oli de una manera especial. ¿Qué te parece la idea de acompañarlas con unos daditos de salmón ahumado? Este sabroso plato podrás degustarlo con una ensalada fresca o un buen vino.

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• 4 patatas grandes
• 200 gr. de salmón ahumado
• Alioli Santa Teresa 125ml
• Perejil fresco
• Eneldo fresco

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1. Lavamos las patatas y las ponemos a cocer cubiertas de agua y con un poco de sal gorda hasta que estén tiernas, pero sin pasarnos para que no se nos deshagan. El tiempo dependerá del tamaño de las patatas.

2. Picamos muy muy fino el perejil y el eneldo a 3 partes por una, se lo incorporamos al Alioli Santa Teresa y mezclamos.

3. Pelamos las patatas y las cortamos a cachelos para mezclarlas con el Alioli Santa Teresa y, por último, decoraremos con unos daditos del salmón ahumado y una ramita de eneldo.

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