Receta de Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa – Santa Teresa Gourmet

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Receta de Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Si eres de los que disfrutan comiendo, prueba esta versión de Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa… ¡Seguro que te va a encantar!

Ingredientes

  • 400 g de patatas harinosas pequeñas
  • 40 g de mantequilla
  • 120 ml de leche entera
  • 40 gr AOVE Santa Teresa
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 60 gr de queso manchego curado
  • C/n de lascas de jamón ibérico
  • C/n de Huevo Hilado Santa Teresa

Elaboración

1. Poner las patatas lavadas y con su piel a cocer en agua con sal hasta que estén blandas.

 

2. Cuando ya estén cocidas, las pelamos y las pasamos por un pasapurés junto con la mantequilla y el aceite.

 

3. En un cazo ponemos la leche a fuego muy lento junto con el queso rallado para que se disuelva.

 

4. Añadimos el puré de patata a la leche y cocinamos sin dejar de mover un par de minutos más.

 

5. Salpimentamos. Y en un plato colocamos las lascas de jamón ibérico, encima un poco de nuestra parmentier y, por último, rematamos el plato con el Huevo Hilado Santa Teresa