Receta de Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa

Si eres de los que disfrutan comiendo, prueba esta versión de Parmentier de queso con jamón y Huevo Hilado Santa Teresa… ¡Seguro que te va a encantar!

[ingredients]

• 400 g de patatas harinosas pequeñas
• 40 g de mantequilla
• 120 ml de leche entera
• 40 gr AOVE Santa Teresa
• Sal
• Pimienta blanca molida
• 60 gr de queso manchego curado
• C/n de lascas de jamón ibérico
• C/n de Huevo Hilado Santa Teresa

[/ingredients]

[directions]

1. Poner las patatas lavadas y con su piel a cocer en agua con sal hasta que estén blandas.

2. Cuando ya estén cocidas, las pelamos y las pasamos por un pasapurés junto con la mantequilla y el aceite.

3. En un cazo ponemos la leche a fuego muy lento junto con el queso rallado para que se disuelva.

4. Añadimos el puré de patata a la leche y cocinamos sin dejar de mover un par de minutos más.

5. Salpimentamos. Y en un plato colocamos las lascas de jamón ibérico, encima un poco de nuestra parmentier y, por último, rematamos el plato con el Huevo Hilado Santa Teresa

[/directions]