Receta de Presa ibérica con salsa de Membrillo Santa Teresa – Santa Teresa Gourmet

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Receta de Presa ibérica con salsa de Membrillo Santa Teresa

por Santa Teresa Gourmet Recetas

Prepara la mejor salsa de membrillo para tus carnes favoritas. Esta receta es un plato ideal para conquistar los paladares de tus invitados en esa comida o cena especial. Ideal para acompañar con unas cucharaditas de puré de patata Santa Teresa.

Ingredientes

Para la salsa:

Elaboración

 1. Para elaborar este fácil plato, cortamos en finas láminas las presas de ibérico y las sazonamos con una pizca de sal y pimienta.

 

2. Después, colocamos una sartén a fuego fuerte y doramos la carne en la sartén bien por ambos lados durante unos minutos hasta que veamos que esté bien tierna y jugosa. Al mismo tiempo, ponemos a cocer en una cazuela las patatas minis con las que vamos a acompañar nuestra carne durante unos minutos. Una vez cocidas, reservamos para después.

 

3. Mientras, en una cazuela aparte, vertemos el Membrillo Santa Teresa con un poquito de agua caliente y removemos bien, hasta conseguir que la salsa vaya tomando textura y quede más ligera.

 

4. A continuación, añadimos a los filetes de presa ibérica una pizquita de clavo, de canela y alguna guindilla para darle un toque más picante. Una vez tengamos la carne bien sazonada como más nos guste, colocamos los filetes de presa en un plato, y cuidadosamente, vertemos por encima la salsa de membrillo que hemos preparado anteriormente. Al lado, ponemos también las patatas mini cocidas.

Por último, servir y ¡Listo!