Ensalada templada de espinacas con Membrillo Santa Teresa y tomate raf
La ensalada de espinacas con Membrillo Santa Teresa y tomate Raf es una deliciosa, completa. refrescante, nutritiva y rápida receta para una dieta equilibrada y saludable.
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- Tomate Raf en cuadraditos 60 g
- Hojas verdes de espinacas 80 g
- Membrillo Santa Teresa en daditos 60 g
- Jamón Serrano en dados 60 g
- Queso parmesano en láminas 50 g
- Piñones 20 g
- Sésamo 8 g
- Vinagre balsámico 10 ml
- Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa 10 ml
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1. Primero, escaldamos las espinacas y para ello, colocamos agua en una olla y las hervimos. Cuando el agua esté lista, colocamos las espinacas y las empujamos hacia abajo en la olla, las mantenemos durante dos minutos. Sacamos las hojas, las escurrimos y las introducimos en un bol con agua congelada otros dos minutos. Después las retiramos, las dejamos secar y las colocamos en un bol.
2. Por otro lado, añadimos en una sartén jamón en trozos, piñones y láminas de parmesano al gusto. Lo sofreímos todo durante unos 3 minutos aproximadamente.
3. Una vez terminado lo colocamos dentro del bol y añadimos los dados de Membrillo Santa Teresa y el tomate Raf cortado en cuadraditos. Añadimos sésamo (10 mg) y 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa y un chorro de vinagre balsámico y estará listo para comer y chuparse los dedos.
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