Receta de Ensalada de pera, parmesano y Membrillo Santa Teresa
Esta ensalada de Pera con Membrillo Santa Teresa será uno de tus platos estrella en tu menú. La unión de las verdes hojas de una rica ensalada y el refrescante gusto de las frutas con el dulce sabor del membrillo, lista para decorar y disfrutar. Unas olivas naturales, tapas de quesos o frutos secos son perfectas para acompañar a esta ensalada.
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- Membrillo Santa Teresa 150 gr
- 2 peras de conferencia
- Queso parmesano rallado en lascas
- 200 gr de rúcula
- 6 nueces
- Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa
- Vinagre
- Sal
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1. Para preparar esta ensalada refrescante, primero lavaremos la rúcula y las dos piezas de fruta que vamos a utilizar y escurrimos bien todo para quitar el agua. Después, pelamos las peras y las cortamos en pequeños daditos. Reservamos para más tarde.
2. Después, hacemos unas lascas o tiras finas de queso parmesano y también cortamos las nueces en trozos no muy pequeños.
3. Colocamos en un bol o plato para ensalada todos nuestros ingredientes frescos: la rúcula, Membrillo Santa Teresa cortado en dados, los trozos de pera y las nueces y mezclamos todo bien. Aliñamos el conjunto con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa, el vinagre y una pizca de sal.
4. Una vez listo, añadimos las lascas de queso parmesano que hemos cortado anteriormente y unas tiras de pera sobre la ensalada para decorar y… ¡A disfrutar!
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